SAKEWINE Riesling feinherb 2024

⭐️2024er SAKEWINE Riesling feinherb 

Das Labeldesign ist von Beethovens „Für Elise“ inspiriert.

Mit unserem neuen SAKEWINE Riesling 2024 haben wir uns an einen völlig neuen Stil des Rieslings gewagt.

Während Weißweine üblicherweise im Herbst gelesen und bereits im darauffolgenden Frühjahr abgefüllt werden, durfte dieser Riesling über ein Jahr lang im Tank reifen.

Darüber hinaus haben wir die besonderen Eigenschaften unserer japanischen Ginjo-Sake-Hefe genutzt und die Trauben bei niedriger Temperatur über einen längeren Zeitraum im Kontakt mit den Beerenschalen belassen. Ziel war es, dadurch noch komplexere und vielfältigere Aromen aus den Trauben herauszuarbeiten.

Das Ergebnis ist ein Riesling mit einer angenehm zurückhaltenden Säure und einer besonders fruchtigen, vielschichtigen Aromatik. Sein weicher und harmonischer Charakter macht ihn zu einem vielseitigen Begleiter für zahlreiche Gerichte – insbesondere für die feinen Aromen der japanischen Küche.

Entdecken Sie die besondere Harmonie zwischen Riesling und japanischer Ginjo-Sake-Hefe und erleben Sie eine neue Facette des SAKEWINE.

Rebsorte: Riesling

Jahrgang: 2024
Region: Badische Bergstraße, Baden
Lage: Leutershausen Staudenberg
Hefe: Japanische Sake-Hefe Nr. 7
Alkohol: 12 % Vol.
Inhalt: 0,75 l