SAKEWINE Riesling Spätlese feinherb Hefe Nr-7 2019

⭐️2024er SAKEWINE Riesling Spätlese feinherb 2019

Das Labeldesign ist von

Beethovens Klaviersonate Nr. 14 „Mondscheinsonate“nspiriert.

Für diesen SAKEWINE haben wir erstmals die Sake-Hefe Nr. 7 zur Vergärung eines Rieslings verwendet.

Im Unterschied zur bisher verwendeten Hefe Nr. 9 zeigten sich bereits während der Gärung deutlich ausgeprägte Zitrusaromen, die an Zitrone und Grapefruit erinnern. Sie verleihen der für Riesling typischen Frische einen noch helleren, fruchtigeren Charakter.

Dieser Wein hat uns erneut eindrucksvoll gezeigt, wie stark sich Aromatik und Geschmacksprofil selbst bei derselben Rebsorte durch die Wahl der Hefe verändern können.

Rebsorte: Riesling

Jahrgang: 2019
Region: Badische Bergstraße, Baden
Lage: Leutershausen Staudenberg
Hefe: Japanische Sake-Hefe Nr. 7
Alkohol: 11.5　% Vol.
Inhalt: 0,75 l